Diese geometrische Kuchenbackform ist ideal, um einen klassischen oder modernen Travel Cake zu backen. Der Travel Cake ist bekannt für seine aussergewöhnlich mittig zentrierte Füllung. Hierfür kannst Du z.B. Ganache, Marmelade oder sogar ein Fruchtgelee verwenden. So erleben Deine Gäste eine wundervolle Überraschung des Kuchens. Die Form ist aus rostfreiem Stahl, hat ein Fassungsvermögen von 900 ml und sollte von Hand gereinigt werden.
Anwendung und Eigenschaften
Fette die Kuchenform, sowie den Zylindereinsatz gut ein (oder nimm Backtrennspray) und bemehle sie. Danach setz Du den Zylindereinsatz in die Kuchenbackform. Erstelle die Kuchenmasse und fülle sie gleichmässig in die Backform. Danach wird der Kuchen gemäss Rezept gebacken.
Nach dem Backen lässt Du den Kuchen gut auskühlen und drehst erst dann schonend den Zylinder aus der Backform. Anschliessend kannst Du den Kuchen auf ein Gitter stürzen mit der Füllung Deiner Wahl den Hohlraum füllen. Hierzu kannst Du z.B. Ganache, Marmelade oder Fruchtgelee verwenden. Mit Hilfe eines Spritzsackes lässt sich diese problemlos in die entsprechende Aussparung einfüllen.
Pflegehinweis
Die Backform mit heissem Wasser, wenig Spülmittel und einem Tuch reinigen. Keine Kratz- oder Scheuermittel verwenden. Nicht in der Spülmaschine reinigen.
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