Brotbackstein mit Pizzaschaufel, 40 cm x 30 cm x 2.5 cm

Mit diesem Backstein (Pizzastein) aus lebensmittelechter Schamotte wird aus jedem Haushalt-Backofen schnell ein Brot- und Pizzaofen. So kannst Du knusprige Brote mit einer gleichmässigen und schmackhaften Kruste wie vom Profi-Bäcker backen. Der Backstein ist hitzebeständig bis 1000°C, garantiert eine gleichmässige Wärmeabgabe und absorbiert überflüssige Feuchtigkeit. Die Schamotteplatte hat gerundeten Kanten und passt in jeden handelsüblichen Haushalt-Backofen. Mit der praktischen Pizzaschaufel holst Du Deine Brote oder auch Pizzen ganz einfach aus dem Ofen.

Eine grosse Auswahl an Brot- und Brötchen-Rezepten findest Du auf dem Rezepte-Blog von Marcel Paa.

Anwendung Backofen

Den Brotbackstein direkt auf den Gitterrost im Backofen legen bei 250 Grad Celsius circa 30 Minuten aufgeheizten. Anschliessend das Backgut auf den heissen Brotbackstein legen und fertigbacken.

Anwendung auf dem Grill

Der Grill muss unbedingt einen Deckel besitzen, da beim Pizzabacken viel Hitze von Oben notwendig ist. Der Stein muss überall aufliegen und darf nicht durchhängen. Wichtig: ein Pizzastein funktioniert nur mit ausreichend Oberhitze (z. B. Kugelgrill, verschließbarer Gasgrill). Bitte beachte nur, den Stein „langsam“ zu Beginn aufzuheizen. Ziel ist es bei so hoch wie möglichen Temperaturen zu Arbeiten! Je heißer der Innenraum, desto schneller wird die Pizza fertig, desto besser und echter italienisch schmeckt diese!

Pflegehinweise

Abbürsten, mit Ceranfeldkratzer oder Drahtbürste reinigen, niemals Wasser oder Spülmittel verwenden.

Die bezeichneten «PAA GREEN»-Artikel werden aus Umweltschutzgründen entweder ohne Umverpackung oder mit einer biologisch abbaubaren bzw. umweltfreundlichen Umverpackung (Papier, Karton) geliefert. Weitere Informationen findest Du auf unserer Projektseite «PAA GREEN».