Butterzopf- Gebäcke – Online Kurs

Butterzopf- Gebäcke – Online Kurs

Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das häufiger auf dem Sonntags-Frühstückstisch zu finden ist, wie ein hausgemachter Butterzopf!

Zopfgebäcke waren früher vorwiegend Festtagsgebäcke, die vor allem zu den verschiedensten Kirchen-Festtagen während des Jahre hergestellt und verschenkt wurden.

Für Zopfgebäcke gibt es viele unterschiedliche Bezeichnungen wie Flechte, Striezel, Züpfli, Berches, Spitzel, Zöpfe usw. Sie bereichern unsere Vielfalt an Brot- und Gebäcksorten auf eine wunderbare Weise.

Ein klassischer Butterzopf wird – im Gegensatz zum Hefezopf – nicht gesüsst und enthält weder Rosinen noch Mandeln.

In diesem Kurs zeige ich Dir verschiedenen Flechtarten, wo wir mit einem einfachen Einstrangzopf beginnen und uns über den Zwei,- Drei- Vierstrangzopf bis zu einem Achtstrang-Zopf hocharbeiten. Dabei verrate ich Dir viele Tipps und Tricks, die Dir das Flechten erleichtern.

Lass Dich inspirieren und flechte selber leckere, traumhafte und aussergewöhnliche Butterzopf-Gebäcke in unterschiedlichen Variationen!

Kurs Inhalt

• 26 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
• Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
• Kurs Dokumentationen und Rezepte
• Back Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks zum Torten backen
• Antworten auf persönliche Fragen direkt von Marcel

Lektionen im Überblick

• Butterzopf Gebäcke – Einleitung
• Butterzopf Gebäcke – Zutaten und Wirkung
• Butterzopf Gebäcke – Backtest 1 Teigbereitung
• Backtest – Triebführung
• Butterzopf vorbereiten
• Flechtwerkstatt
• Lievito Madre Zopf
• Bauerzopf
• Laugenzopf
• UrDinkel Butterzopf
• Urkorn Butterzopf
• Schokodrops Zopf
• Briochezopf
• Orangenmandelzopf
• Mozartzopf
• Speckzopf

LG Marcel