Croissant Next Level – Online-Kurs

Artikelnummer: MP1242

Lieferfrist: 1-3 Tage

Zum Inbegriff der französischen Lebensart gehört sicher das Croissant: diesem buttrigen blättrigen und leichten Gebäck kann wohl niemand wirklich widerstehen!

Der Kurs wird direkt von der Back Academy in Rechnung gestellt. 

29.90 CHF inkl. MwSt.

 

Kurs Übersicht

Zum Inbegriff der französischen Lebensart gehört sicher das Croissant: diesem buttrigen blättrigen und leichten Gebäck kann wohl niemand wirklich widerstehen!

Die Herstellung dieses wunderbaren Gebäckes zu Hause ist zwar etwas aufwendig, doch dafür wirst du mit einem einmaligen Ergebnis belohnt!

In diesem Kurs verrate ich dir in vielen Backversuchen, worauf bei der Herstellung der typisch französischen Croissants zu achten ist und wie sie dir am besten gelingen werden.

Von einem klassischen Croissant bis zu Pain au chocolat und viele weitere Varianten ist alles dabei. Egal ob zum Frühstück oder Zwischendurch – ein Croissant geht immer!

Lass dich inspirieren und backe selber traumhafte Croissants bei dir zu Hause!

 

Kurs Inhalt

  • 19 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
  • Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
  • Kurs Dokumentationen und Rezepte
  • Back Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks zu Croissants
  • Antworten auf persönliche Fragen direkt von Marcel

 

Lektionen im Überblick

  • Einleitung
  • Unterschied Gipfeli/Croissant
  • Schichtung des Teiges
  • Stückgare
  • Ausrollgrösse und -dicke
  • Schneiden Pizzarad/Messer
  • Bestreichung
  • Backunterlage
  • Backtemperatur
  • Croissant Grundrezept Teig
  • Croissant Grundrezept Tourieren
  • Croissant Grundrezept Rollen & Backen
  • Croissant Grundrezept Hefe & LM Vergleich
  • Cruffin
  • Pain au Chocolat
  • Schichtkuchen
  • Mandelcroissants
  • Croissants vorbereiten
  • Schlusswort

 

Lass dich inspirieren und backe selber traumhafte Croissants bei dir zu Hause!

LG Marcel

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