Search
Generic filters

Haselnuss Gianduja, 200 g

Artikelnummer: 004915

Lieferfrist: 1-3 Tage

15.90 CHF inkl. MwSt.

24 vorrätig

Diesen Artikel verschenken

Du denkst dieses Produkt wäre perfekt für einen Freund oder eine Freundin?

Diesen Artikel verschenken

Die Haselnuss Gianduja wird in Deutschland auch Nougat genannt, ist eine sensationelle Creme aus gerösteten Haselnüssen und vielseitig einsetzbar. Du kannst die Gianduja Creme z.B. zum Füllen von Pralinen-Hohlkörper, zur Herstellung von Schnittpralinen oder zum Dressieren im temperierten Zustand verwenden.

Anwendung

Für eine weiche Gianduja gibst Du 80 g temperierte dunklen Couverture zur Grundmasse von 200 g hinzu. Falls Du Milch- oder weisse Couverture beigeben möchtest, brauchst Du 100 g. Die weiche Gianduja eignet sich beispielsweise optimal zum Füllen von Kapseln und Hohlkörper.

Für eine etwas festere Gianduja, welche sich leicht schneiden und ausstechen lässt, vermischt Du 100 g dunkle Couverture mit der Grundmasse von 200 g. Auch hier kannst Du anstelle der dunklen Couverture 1250 g Milch- oder weisse Couverture verwenden. Die schnittfeste Gianduja streichst Du glatt und lässt sie etwas aushärten. Danach lässt sie sich ideal und gleichmässig mit der Harfe für Schnittpralinen schneiden. Wenn Du die Masse lieber ausstechen möchtest, empfehlen wir, unsere Ganache Ausstecher zu benutzen, da aufgrund des konischen Ausstechers die Form der Gianduja beim Lösen nicht verloren geht.

Natürlich kann diese Gianduja auch zum Dressieren im temperierten Zustand verwendet werden. Hierzu wird 160 g der temperierten dunklen Couverture, 200 g der temperierten milch- oder weissen Couverture beigegeben und alles schön glatt gerührt.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2295.0 kJ / 548 kcal
Fett35.00 g
davon gesättigte Fettsäuren12.00 g
Kohlenhydrate50.00 g
davon Zucker48.00 g
Eiweiß6.20 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.235 kg
Gewicht

200 g

Zutaten

Saccharose, Haselnusspaste (28,2%), Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin.

Glutenfrei

Ja

Lactosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Milch, Sojabohnen, Hartschalenobst

Lagerhinweis

Kühl und trocken bei ca. 18°C

Produktionsland

Frankreich

Produzent

patisdecor

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Haselnuss Gianduja, 200 g“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2295.0 kJ / 548 kcal
Fett35.00 g
davon gesättigte Fettsäuren12.00 g
Kohlenhydrate50.00 g
davon Zucker48.00 g
Eiweiß6.20 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.235 kg
Gewicht

200 g

Zutaten

Saccharose, Haselnusspaste (28,2%), Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin.

Glutenfrei

Ja

Lactosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Milch, Sojabohnen, Hartschalenobst

Lagerhinweis

Kühl und trocken bei ca. 18°C

Produktionsland

Frankreich

Produzent

patisdecor

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Haselnuss Gianduja, 200 g“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2295.0 kJ / 548 kcal
Fett35.00 g
davon gesättigte Fettsäuren12.00 g
Kohlenhydrate50.00 g
davon Zucker48.00 g
Eiweiß6.20 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.235 kg
Gewicht

200 g

Zutaten

Saccharose, Haselnusspaste (28,2%), Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin.

Glutenfrei

Ja

Lactosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Milch, Sojabohnen, Hartschalenobst

Lagerhinweis

Kühl und trocken bei ca. 18°C

Produktionsland

Frankreich

Produzent

patisdecor

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Haselnuss Gianduja, 200 g“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Teilen
Schreib mir per WhatsApp
Hey Leute fragt einfach
MarcelWhatsApp
180kAbonnenten
88kAbonnenten
42.8kAbonnenten
8kAbonnenten
24.1kAbonnenten