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Gärkorb mit Holzschliff rund Rille Ø 22 cm

Artikelnummer: 003936

Lieferfrist: 1-3 Tage

Dieser Gärkorb ist bestens geeignet, um Deinem Brotteig vor dem Backen etwas Ruhe zu gönnen und fördert einen optimalen Gärprozess des Teiges.

13.50 CHF inkl. MwSt.

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Dieser Gärkorb ist bestens geeignet, um Deinem Brotteig vor dem Backen etwas Ruhe zu gönnen und fördert einen optimalen Gärprozess des Teiges. Dabei kann sich der Teig entfalten und nimmt die gewünschte Form und das Oberflächenmuster des Gärkorbes an. Durch die rundum gleichmässige Stückgare wird die Krustenausbildung wesentlich begünstigt. Dieser Gärkorb ist geeignet für eine Teigmenge bis zu 1000 g.

Der Unterschied merkt man nach dem Backen: Teiglinge bzw. Brotlaibe, die im Gärkorb ruhen konnten, sind viel luftiger und besser geformt. Frisch aus dem Ofen wird das Brot nicht nur sensationell duften, sondern auch aussergewöhnlich aussehen!

Im Gegensatz zu einer Kuchenform dient die Brotform nur dem Ruhen des Teiges – vor dem Backen wird der Teig aus der Form auf den Brotbackstein oder das Backblech gestürzt.

Eine grosse Auswahl an Brot- und Brötchen-Rezepten findest Du auf dem Rezepte-Blog von Marcel Paa.

Anwendung

Korbinnenseite mit Mehl und Bäckerstärke bestauben
Den vorbereiteten Teig in den Korb geben, mit einem feuchten Tuch oder einer Plastikfolie abdecken und den Teig gären lassen
Nach der Gärzeit den Teig auf ein Blech oder Brotbackstein stürzen und gemäss Rezept backen

Lagerhinweis

Trocken bei guter Belüftung lagern, stapelbar

Pflegehinweise

Trocken ausbürsten oder ausklopfen, bei 100 bis 120 °C trocknen lassen

Wichtig

NICHT GEEIGNET ALS BACKFORM!!

Zusätzliche Information

Gewicht0.352 kg
Menge

1 Stück

Grösse

Durchmesser: 22 cm / Höhe: 6.5 cm / Füllmenge: 1000 g

Material

Fichtenholz

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Durchmesser: 22 cm / Höhe: 6.5 cm / Füllmenge: 1000 g

Material

Fichtenholz

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