Konfekt - Online-Kurs

Konfekt – Hausgemachtes Konfekt vom Feinsten

Wer liebt sie nicht – diese kleinen, süssen Leckereien, die zum Nachmittagskaffee- oder Tee, zu Eis- oder Cremedesserts serviert werden.

Konfekt oder auch Petit fours genannt, werden aus den unterschiedlichsten Teigen und Massen hergestellt, dabei kann es gefüllt oder ungefüllt sein. „Konfekt“ ist weit mehr, als nur nur Kekse im Kleinformat: sie sind die Luxusvariante von kleinen Köstlichkeiten!

In diesem Kurs zeige ich Dir, wie Du die verschiedenen Teige und Massen zu sensationellen Gebäcken verwenden kannst und worauf dabei zu achten ist. Dabei schauen wir uns verschiedene Techniken und Herstellungsarten etwas genauer an. Und natürlich kommen dabei aromatische und leckere Füllungen nicht zu kurz.

Überzeuge Dich selbst, wie einfach die Herstellung von köstlichem Konfekt sein kann – und das alles in Deiner eigenen Küche und ohne spezielles Equipment. Von Mini-Linzer bis zu Katzenpfötchen ist alles dabei – wir haben für Dich ein umfangreiches Konfektsortiment zusammengestellt.

Lass Dich inspirieren und backe wunderbares Konfekt in der eigenen Küche!

Kurs Inhalt

• 22 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
• Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
• Kurs Dokumentationen und Rezepte
• Back Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks zum Torten backen
• Antworten auf persönliche Fragen Direkt von Marcel

Lektionen im Überblick

1. Einleitung
2. Planung
3. Haltbarkeit Konfekt
4. Grundrezept Marmelade
5. Grundrezept Mürbeteig
6. Mürbeteig Schalen
7. Linzer
8. Exotic
9. Vanille Triangel
10. Schoko Bögen
11. Katzenpfoten
12. Studentenküsse
13. Eisenbahnschienen
14. Spitzbuben
15. Sonnenuntergänge
16. Noisette
17. Zitronen
18. Harlekin
19. Carac
20. Wiener Waffeln
21. Gianduja Taler
22. Schlusswort

Lass und zusammen backen.

LG Marcel