Marcels Brot Profi-Bäcker Set

Dieses Brot Profi-Bäcker Set besteht aus einem runden, 20 cm Durchmesser und einem 25 cm langen Gärkorb aus natürlichem Peddigrohr. Damit Du Deine selbstgemachten Brote entsprechend kennzeichnen kannst, werden die «Homemade»-Oblaten gleich mitgeliefert. Gärkorbbezug sind NICHT im Set enthalten!

Setumfang

1 Gärkorb aus Peddigrohr, rund, Ø 20 cm, für bis zu 750 g Teig
1 Gärkorb aus Peddigrohr, lang, 25 cm, für bis zu 750 g Teig
1 Btl. Gebäck-Oblaten «Homemade»

Anwendung

Korbinnenseite mit Mehl und Bäckerstärke bestauben
Den vorbereiteten Teig in den Korb geben, mit einem feuchten Tuch oder einer Gärfolie (Teigtuch) abdecken und den Teig gären lassen
Nach der Gärzeit den Teig auf ein Blech oder Brotbackstein stürzen und gemäss Rezept backen

Pflegehinweis

Korb nach der Verwendung komplett trocknen lassen, Überschüssiges Mehl aus der Form klopfen, Dieser Korb ist NICHT SPÜLMASCHINENFEST! Je nach Gebrauchshäufigkeit solltest Du die Form alle 4-8 Wochen bei 120-140°C für ca. 30-40 Minuten im Backofen entkeimen.

Wichtig

NICHT GEEIGNET ALS BACKFORM!!

Oblate Anwendung

Nach der Stückgare die Oblate leicht befeuchten (oder die Stelle am Teigling) und sie dann auf den Teigling kleben. Die Teige sollten nicht zu trocken sein, da die Oblaten sonst nicht am Teigling festkleben und herunterfallen könnten.

Die bezeichneten «PAA GREEN»-Artikel werden aus Umweltschutzgründen entweder ohne Umverpackung oder mit einer biologisch abbaubaren bzw. umweltfreundlichen Umverpackung (Papier, Karton) geliefert. Weitere Informationen findest Du auf unserer Projektseite «PAA GREEN».