Dieser pflanzliche Kohlenstoff, gewonnen aus hochwertigem Edelholz, verleiht Nudeln, Brot, Grissini und Zwieback eine tiefdunkle, attraktive Farbe. Als Lebensmittelfarbstoff (E153) empfehlen wir eine Dosierung von 10 bis 15 g pro kg Mehl. Darüber hinaus wird Holzkohle häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, um postprandiale Schwellungen effektiv zu lindern.
Die Mühle unseres Vertrauens
Die Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.
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