Dieser gebrauchsfertige Flüssig Fondant (Fondant-Glasur, Zuckerglasur) eignet sich optimal zum Überziehen Deiner Cremeschnitten. Natürlich kannst Du ihn auch für Patisseriekugeln oder als Guss auf Deine Karottenkuchen verwenden. Oder Du überziehst damit Cupcakes, Cake Pops und Petit Fours. Hinweis: nicht zu verwechseln mit dem Rollfondant! Dieser Fondant kann NICHT ausgerollt werden!
Anwendung
Den Fondant in eine Pfanne geben und unter ständigem Rühren auf 35–40° C erwärmen. Die Fondant-Glasur kann mit Aromen und Spirituosen aromatisiert und mit flüssigen Farbstoffen eingefärbt werden. Je nach Bedarf kann die Fondant-Glasur mit Zuckersirup (30° C) verdünnt werden.
Weitere Hinweise
- Wasserbadtemperatur max. 70° C
- Fondanttemperatur max. 40° C
- nicht mehrmals aufwärmen
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