Erstelle mit diesem Schokoladenstempel Vanilleblüte wunderschöne Schokoladen-Dekorationen. Damit verleihst Du Deine Dessertkreationen einen ganze persönlichen und einmaligen Touch.
Anwendung
Idealerweise wird der Schokoladenstempel vor der Verwendung ein paar Stunden in das Eisfach des Kühlschrankes gelegt. Eine Kunststoff-Folie, Silpat-Matte oder Backpapier auf der Arbeitsplatt fixieren. Die temperierte Kuvertüre in einen Spritzbeutel geben und damit runde Tropfen auf die Kunststoff-Folie spritzen. Anschliessend den gut gekühlten Schokoladenstempel auf den Kuvertüretropfen stellen und ein paar Sekunden drauf abstellen bis die Kuvertüre anzieht. Dann den Stempel vorsichtig entfernen. Durch die Kälte des Stempels zieht die Kuvertüre sehr schnell an.
Hinweis
Die Kunststoff-Folie (Halbschlauch Teigtuch) eignet sich ausgezeichnet als Unterlage für Schokoladen-Dekorationen 😊
Tipp
Nachdem die Kuvertüre gut angezogen hast, kannst Du die erstellten Taler z.B. mit Schokoladenfarben bepudern.
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