Backen mit Urgetreide - Online Kurs

Backen mit Urgetreide

Das wachsende Bedürfnis nach mehr Nachhaltigkeit und Natürlichkeit führt zu einer erhöhten Nachfrage nach Urgetreide.

Was aber genau ist „Urgetreide“ und wie unterscheidet es sich bei der Verarbeitung gegenüber dem bekannten Weizen? Diesen und ähnlichen Fragen gehen wir in diesem Kurs auf den Grund und backen wunderbare Brote aus den unterschiedlichsten Urgetreiden.

Dabei kommen natürlich Emmer, Einkorn, Dinkel und Waldstaudenroggen zum Einsatz: Du wirst überrascht sein, welche fantastischen Brote Du damit zaubern kannst!

Der trendige Urgetreide sind wesentlich bekömmlicher als Weizen und ein wichtiger Bestandteil ei-ner gesunden und ausgewogenen Ernährung. Der hohe Anteil an Nahrungsfasern und komplexen Kohlenhydraten macht diese Getreidearten zur idealen Ernährung für Sportler und Figurbewusste.

Erfahre viele wertvolle Tipps und Trick bei der Verarbeitung von Urgetreide und backe nachhaltigere und natürlichere Brote.

Kurs Inhalt

• 17 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
• Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
• Kurs Dokumentationen und Rezepte
• Back Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks zum Torten backen
• Antworten auf persönliche Fragen Direkt von Marcel

Lektionen im Überblick

1. Einleitung
2. Was ist Urgetreide
3. Urgetreide kennenlernen
4. Mehl selber mahlen
5. Unterschied Urgetreide zu „kultiviertem“ Getreide
6. Verarbeitung von Urgetreide
7. Einkorn-UrDinkel-Laib
8. Emmersamen-Vollkornbrot
9. Fitnessbrötchen
10. UrDinkel-Buchweizen-Zwirbelbrot
11. Emmer-Buttermilch-Brot
12. Kamut-Chia-Bowl
13. Urkorn Tuttibrot
14. Waldstauden-Roggen-Mischbrot mit Nüssen
15. Genetztes Kamut-Rotkornbrot
16. Waldstauden-Roggenvollkornbrot
17. Schlusswort

Lass und zusammen backen.

LG Marcel