Wilfa Probaker V2 – Professionelle Backergebnisse für zu Hause
Die Wilfa Probaker V2 wurde entwickelt, um die Arbeitsweise professioneller Bäcker in die heimische Küche zu bringen. Mit ihrem innovativen Dual Action Knetsystem, einer grosszügigen 7-Liter-Edelstahlschüssel und präziser Geschwindigkeitssteuerung liefert sie perfekte Teige für Brot, Pizza, Brioche, Hefegebäck und vieles mehr. Das elegante skandinavische Design trifft auf kompromisslose Leistung und macht die Probaker V2 zur idealen Küchenmaschine für anspruchsvolle Hobbybäcker und Brotliebhaber.
Nach Jahren des Erfolgs mit der Probaker-Küchenmaschine stellt Wilfa nun eine weiterentwickelte Version vor: den Probaker V2, der auf derselben bewährten Plattform basiert und nun mit einem langlebigen Teighaken aus Edelstahl ausgestattet ist.
Der Probaker V2 wurde in enger Zusammenarbeit mit der norwegischen Nationalmannschaft im Bäckereisport entwickelt und vereint dank unseres bewährten Dual-Action-Knet-Systems rohe Kraft mit präziser Steuerung. Der neue Edelstahlknethaken bietet verbesserte Haltbarkeit und Leistung bei der Verarbeitung schwerer und anspruchsvoller Teige und sorgt für eine glatte Textur, eine gute Struktur sowie stets zuverlässige Ergebnisse.
Dual-Action-Knet-System
Perfekter Teig beginnt mit besserer Technik. Was wirklich zählt, ist das Zusammenspiel von Rührschüssel, Knethaken und Bewegung – und genau hier macht das Dual-Action-System der Probaker V2 den Unterschied.
Beim Dual-Action-Knet-System drehen sich sowohl die Schüssel als auch der spiralförmige Knethaken in perfekter Harmonie. Der Teig wird kontinuierlich in sich selbst gefaltet, ohne am Haken hochzuklettern oder „tote Zonen“ in der Schüssel zu hinterlassen. Das Ergebnis ist ein gleichmässiges Kneten mit geringer Reibung, wodurch in kürzerer Zeit ein festerer, weicherer und elastischerer Teig entsteht.
Während viele Standmixer auf herkömmliche Planetensysteme oder eine Rührstange im Inneren der Schüssel setzen, nutzt der Probaker V2 ein spiralförmiges Schüssel- und Haken-System. Durch die Form des Hakens und die Dual-Action-Bewegung wird der Teig genau dort gehalten, wo er sein soll. Dies reduziert die Reibung, hält die Teigtemperatur niedriger und sorgt für ein gleichmässigeres, kontrollierteres Kneten – ein Unterschied, den Sie bei jeder Charge bemerken werden.
Kapazität und Kontrolle
Die geräumige 7-Liter-Schüssel bewältigt mühelos sowohl kleine als auch grosse Chargen – von 500 g bis zu 5 kg Teig. Der optimierte Schüsselwinkel hält den Teig in der richtigen Position und verhindert, dass er während des Knetens am Knethaken hochrutscht. Eine breite Öffnung erleichtert das Nachfüllen von Zutaten während des Vorgangs.
20 Geschwindigkeitsstufen für jeden Bedarf
Mit 20 individuellen Geschwindigkeitsstufen passt sich der Probaker V2 an alles an – vom schonenden Vermengen bis zum kraftvollen Kneten. Ob Sie nun Kekse, Pizza oder Sauerteig backen: Sie profitieren von präziser Steuerung und gleichbleibender Leistung für jedes Mal zuverlässige Ergebnisse.
Stabilität, auf die Sie sich verlassen können
Selbst bei höheren Geschwindigkeiten bleibt der Probaker stabil. Schwere Bauteile sind tief im Gerät positioniert, um einen niedrigen Schwerpunkt zu schaffen und Vibrationen zu minimieren. Selbst bei bis zu fünf Kilogramm Teig bleibt der Mixer fest auf der Arbeitsplatte stehen.
Dank dieser Stabilität können Sie das Gerät getrost laufen lassen, während Sie sich auf andere Aufgaben konzentrieren – ohne das bei vielen anderen Mixern übliche „Wandern“.
Überlastschutzsystem für sichere und zuverlässige Leistung
Der integrierte Überlastschutz stoppt das Gerät automatisch, wenn die Belastung zu hoch wird. Dies verhindert eine Überhitzung, schützt den Motor und gewährleistet eine sichere, zuverlässige Leistung über lange Zeit.
Auf Langlebigkeit ausgelegt – 10 Jahre Motorgarantie
Der Probaker V2 wird mit einer 5-jährigen Garantie und einer erweiterten 10-jährigen Motorgarantie geliefert, was seine Langlebigkeit und langfristige Zuverlässigkeit unterstreicht. Eine Küchenmaschine, die für Leistung ausgelegt ist – Jahr für Jahr.
Komplettes Back-Zubehörset
Der Probaker V2 enthält ein Set sorgfältig ausgewählter Zubehörteile, die für hervorragende Ergebnisse bei einer Vielzahl von Backaufgaben ausgelegt sind.
Knethaken
Der robuste Knethaken aus Edelstahl arbeitet nur 3 mm über dem Boden der Rührschüssel, um jede Zutat mitzunehmen. Er hebt den Teig an und knetet ihn gleichmässig, während er verhindert, dass dieser am Haken hochrutscht – ideal für Brot-, Blätterteig- und Nudelteig.
Flexi-Rührbesen
Der Flexi-Rührer wurde für leichtere Massen entwickelt und passt sich der Form der Schüssel an, um in einer Bewegung zu mischen und abzuschaben. Perfekt für Buttercreme, Kuchenteig, Marmeladen und cremiges Kartoffelpüree.
Doppelquirl
Zwei Quirlzinken führen die Masse zur Mitte hin und heben bei jeder Umdrehung Luft unter. Das Ergebnis sind luftige Schlagsahne, festes Eiweiss und luftige Biskuitkuchen mit gleichbleibendem Volumen. Verwenden Sie den Doppelquirl bei maximal 70 % der Drehzahl.
Spritzschutz
Verhindert Spritzer und Verschmutzungen und verfügt über eine praktische Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten während des Mixens.
Teigschaber
Ideal zum Schneiden und Formen von Teig auf der Arbeitsfläche sowie zum Sauberhalten Ihrer Arbeitsfläche. Ideal zum Formen von Teig und zum Sauberhalten Ihrer Arbeitsfläche.
Alle Zubehörteile sind leicht zu reinigen und langlebig, was den Probaker zu einer langfristigen Investition in Qualität und Ergebnisse macht.
Vielseitigkeit mit einem Adapter
Mit dem separat erhältlichen Adapter können Sie die meisten Kenwood Twist-Zubehörteile* verwenden und so den Probaker V2 zu einer noch vielseitigeren Küchenmaschine machen.
Er ist mit einer Vielzahl von Werkzeugen kompatibel, darunter:
- Fleischwolf KAX950ME
- Nudelroller KAX980ME, unter anderem
*Kenwood®-Zubehör wird ausschliesslich von der De’Longhi-Gruppe entworfen, entwickelt und hergestellt. Die Wilfa-Gruppe steht in keiner Verbindung zur De’Longhi-Gruppe. Kompatibilitätsprüfungen wurden von Wilfa AS durchgeführt.
Highlights
Dual Action Knetsystem für professionelle Knetergebnisse und optimale Glutenentwicklung
- 7-Liter-Edelstahlschüssel für bis zu 5 kg Teig
- 700 Watt Leistung für kraftvolles und gleichmässiges Kneten
- 20 Geschwindigkeitsstufen plus Pulse-Funktion
- Robuste Stahlkonstruktion für maximale Stabilität
- Ideal für Brot-, Pizza- und Hefeteige
- Abnehmbares Netzkabel für flexible Handhabung
- Mechanische Präzisionssteuerung mit beleuchtetem Regler
- 10 Jahre Motorgarantie
Technische Daten
- Leistung: 700 Watt
- Schüsselvolumen: 7 Liter
- Teigkapazität: bis 5 kg
- Geschwindigkeitsstufen: 20
- Drehzahlbereich: 55-275 U/min
- Funktionen: Geschwindigkeit, Pulse-Funktion
- Material: Stahl
- Masse (H x L x B): 36 x 42.5 x 25 cm
- Gewicht: 13.5 kg
- Abnehmbares Netzkabel: Ja
Lieferumfang
- Küchenmaschine
- 7-Liter-Edelstahlschüssel
- Knethaken aus Edelstahl
- Flexi-Rührbesen
- Doppel-Schneebesen
- Teigschaber
- Spritzschutz
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