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Blatt-Vegatine, 2 Stück

Artikelnummer: 003835

Lieferfrist: 1-3 Tage

Diese Blatt-Vegatine ist die pflanzliche Alternative zur bekannten Gelatine.

3.50 CHF inkl. MwSt.

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Diese Blatt-Vegatine ist die pflanzliche Alternative zur bekannten Gelatine. Sie besteht aus Agar-Agar, ist somit für Vegetarier und Veganer bestens geeignet. Die Vegatine bindet dreimal so stark wie Gelatine, weshalb bedeutend wenig davon gebraucht wird, um Cremen abzubinden.

Anwendung

Die Vegatine muss NICHT eingeweicht oder angeglichen werden!

Pro Blatt Vegatine gibst Du 200 ml Flüssigkeit (egal ob Sahne, Fruchtsaft, Wasser oder andere) in eine Kochtopf. Danach kochst Du die Flüssigkeit mit der Vegatine zusammen unter ständigem rühren einmal auf. Sobald sich die Vegatine gelöst hat, kannst Du die Mischung weiterverarbeiten. Die sollte dann relativ zügig geschehen, da die Vegatine sehr schnell geliert. Dadurch sorgt sie besonders schnell für eine stabile Konsistenz Deiner Cremen.

Die Vegatine eignet sich für alle Rezepte, die normalerweise mit Gelatine hergestellt werden.

Da Vegatine stärker geliert als Gelatine, muss die Menge etwas angepasst werden. Um 3 Blätter Gelatine zu ersetzen, benötigst Du nur 1 Blatt Vegatine.
Bei eher sauren Zutaten wie z.B. Johannisbeer-Creme oder ein Ananasgelee, sollte die Vegatinemenge verdoppelt werden, d.h. dazu nimmst Du für 100 ml Flüssigkeit 1 Blatt Vegatine.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie732.0 kJ / 174 kcal
Fett0.00 g
davon gesättigte Fettsäuren0.00 g
Kohlenhydrate10.00 g
davon Zucker0.00 g
Eiweiß0.00 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Gewicht 0.005 kg
Menge

2 Stück

Zutaten

Agar-Agar, Glycerin

Glutenfrei

Ja

Lactosefrei

Ja

Vegan

Ja

Vegetarisch

Ja

Allergene

Keine

Lagerhinweis

Trocken und geruchsfrei lagern

Produktionsland

Deutschland

Produzent

Dekoback

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NährwerteAngabe pro 100 g
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Fett0.00 g
davon gesättigte Fettsäuren0.00 g
Kohlenhydrate10.00 g
davon Zucker0.00 g
Eiweiß0.00 g
Salz0.00 g
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Glutenfrei

Ja

Lactosefrei

Ja

Vegan

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Fett0.00 g
davon gesättigte Fettsäuren0.00 g
Kohlenhydrate10.00 g
davon Zucker0.00 g
Eiweiß0.00 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

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Agar-Agar, Glycerin

Glutenfrei

Ja

Lactosefrei

Ja

Vegan

Ja

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