Sojalecithin, 50 g

Artikelnummer: 002628

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Das Sojalecithin (E322) dient als Emulgator, um in verschiedenen Nahrungsmitteln die Stoffe, die sich in der Natur nicht verbinden würden zu verbinden.

24.90 CHF inkl. MwSt.

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Das Sojalecithin (E322) dient als Emulgator, um in verschiedenen Nahrungsmitteln die Stoffe, die sich in der Natur nicht verbinden würden zu verbinden. Du kannst es u.a. in der Herstellung von Schokolade verwenden. Dabei bewirkt das Lecithin die Verbindung der Fettphase und der Wasserphase in der Schokolade und senkt dadurch die Viskosität (Fliesseigenschaft) der Schokolade.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.86 kg
Menge

1 Stück

Inhalt

50 g

Zutaten

Sojalecithin (E322)

Glutenfrei

Ja

Lactosefrei

Ja

Vegan

Ja

Vegetarisch

Ja

Allergene

Sojabohnen

Lagerhinweis

Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern

Produktionsland

Schweiz

Produzent

Morga

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