Das Sojalecithin (E322) dient als Emulgator, um in verschiedenen Nahrungsmitteln die Stoffe, die sich in der Natur nicht verbinden würden zu verbinden. Du kannst es u.a. in der Herstellung von Schokolade verwenden. Dabei bewirkt das Lecithin die Verbindung der Fettphase und der Wasserphase in der Schokolade und senkt dadurch die Viskosität (Fliesseigenschaft) der Schokolade.
Sojalecithin 50 g
Artikelnummer: 002628
Lieferfrist: 1-3 Tage
Sojalecithin (E322) ist ein natürlicher Emulgator, der Fett- und Wasserphasen miteinander verbindet. Besonders geeignet für die Schokoladenherstellung, verbessert es die Fliesseigenschaft und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.
Highlights:
- Natürliches Emulgatorpulver
- Verbessert Fliesseigenschaft von Schokolade
- Ideal für Schokolade und Süßwaren
- Lactosefrei, vegetarisch, glutenfrei, vegan
- Hergestellt in der Schweiz
30.50 CHF inkl. MwSt.
Vorrätig
| Zutaten | |
|---|---|
| Sojalecithin (E322). | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | |
| Fett | |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | |
| davon Zucker | |
| Eiweiß | |
| Salz | |
**. | |
| Gewicht | 0.86 kg |
|---|---|
| Füllmenge | 50 g |
| Glutenfrei | Ja |
| Lactosefrei | Ja |
| Vegan | Ja |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Sojabohnen |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern. |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Produzent | Morga |
Ähnliche Produkte
Sojalecithin 50 g
30.50 CHF inkl. MwSt.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.