UrDinkel/Dinkel – Kurs in der Backstube

UrDinkel/Dinkel Brot Back Kurs in der Backstube

In diesem Kurs lernst Du das Backen von UrDinkel-Broten, die schmecken wie vom Bäcker. Ich verrate Dir meine Back-Geheimnisse und eine Vielzahl Tipps und Tricks um leckere, schmackhafte Brote und Brötchen selber zu backen.

Nebst dem Backen verschiedener Brote geb ich Dir im Kurs Antworten auf folgende Fragen: Warum ist nicht jedes Mehl backfähig? Wie backe ich Brote die auch in 2-3 Tagen noch frisch sind? Warum laufen Dinkel-Brote beim Backen in die Breite?

UrDinkel-Mehle sind zum Backen etwas schwieriger in der Verarbeitung, doch mit ein paar wenigen Tricks, erreichst Du sensationelle Backergebnisse.

Ob Saaten-Brote, Baguettes oder Brötchen, dieser Kurs beinhaltet eine Vielzahl verschiedener Brotsorten mit unterschiedlichen Herstellungstechniken.

Jeder Teilnehmer backt im Kurs mind. 5 verschiedene Brote und lernt dabei das richtige Kneten des Teiges, das Formen des Teiges und die ganzen Grundlagen, um in Zukunft leckeres, knuspriges Brot zu Hause zu backen.
Eine lange Reifezeit ist für ein gutes Brotaroma unumgänglich, darum werden für den Kurs einzelne Vorstufen und -Teige bereits vorbereitet sein. Diese werden teilweise im Kurs zu Übungszwecken nochmals hergestellt.

Und das nimmst Du mit nach Hause…

• 5 verschiedene selbstgemachte Brote
• Kurs-Dokumentation mit Anleitungen und Rezepten
• Zugang zum Online Kurs “Backen mit UrDinkel”

Kurs im Überblick

• Teig-Vorstufen
• Teig-Herstellung
• Herstellung von mind. 5 UrDinkel-Broten und\oder Brötchen

Im Kurs inbegriffen

• Kursleitung, Raummiete, Schürze
• Getränke: Mineral & Kaffee
• Alle Rohstoffe und Zutaten für die Herstellung
• Alle selbst hergestellten Brote zum nach Hause nehmen
• Kursdokumentation mit Rezepten
• Verpackungsmaterial

Lass uns zusammen gesunde und leckere UrDinkel-Brote backen!

Liebe Grüsse aus der Bäckerei

Marcel