Dieses Baumnussmarzipan ist ideal für die Herstellung klassischer Pralinen und besticht durch einen hohen Anteil an gemahlenen Baumnusskernen.
Highlights:
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Dieser Baumnussmarzipan eignet sich perfekt für die Pralinenherstellung. Ein Baumnussmarzipanpraline ist ein Klassiker und gehört in jede Confiserie. Dieser Marzipan zeichnet sich durch einen grossen Anteil an echten gemahlenen Baumnusskernen aus.
Tipp
Dieser Marzipan eignet sich besonders gut zum Ausstechen mit den „Ganache Cuttern“ – Du brauchst die ausgestochenen Teilchen dann nur noch mit temperierter Kuvertüre zu überziehen.
| Zutaten | |
|---|---|
| Zucker, Mandeln, Baumnüsse, Invertzucker, Glucose, Feuchthaltemittel: Sorbit (E420), Aroma, Wasser, Konservierungsmittel (E202, E211). | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | 2032.0 kJ / 484.0 kcal |
| Fett | 24.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2.10 g |
| Kohlenhydrate | 56.30 g |
| davon Zucker | 52.30 g |
| Eiweiß | 8.80 g |
| Salz | 0.01 g |
**. | |
| Gewicht | 0.261 kg |
|---|---|
| Füllmenge | 250 g |
| Glutenfrei | Ja |
| Lactosefrei | Ja |
| Vegan | Ja |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Hartschalenobst; Kann Spuren enthalten von: Schwefeldioxid und Sulfite |
| Lagerhinweis | Kühl und trocken zwischen 8-15°C lagern. |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Produzent | olo Marzipan |
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