Die Elmer Choba Choba Couverture 64% eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Die Kakaobohnen aus dem Alto Huayabamba Tal Perus, das im Herzen des oberen Amazonasbecken liegt. Der Einsatz dieser Kuvertüre ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!
Vielleicht möchtest Du gleich ein Temperiergerät mitbestellen? In unserem Online-Kurs „Hausgemachte Pralinen“ lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.
Hinweis
Kakaogehalt (Kakaomasse, Kakaokernbruch und Kakaobutter): 64 %
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